トリノ・ガーデン株式会社
代表取締役

中谷 一郎氏

鳥取県鳥取市出身。北九州市立大学卒業後、2005年(株)ベンチャー・リンク入社。2010年にトリノ・ガーデン(株)を設立し、オペレーションに特化した分析サービスを展開。IEや人間工学、心理学、脳科学などを用いたアプローチにより、分析だけでなく改善・定着までを手がける。オペレーション科学の専門企業として、世界規模のチェーン店から創業100年を超える老舗企業の熟練工の技術可視化をはじめとし、医療、美容、介護、小売、教育、建設、プロスポーツなど幅広い分野のオペレーション改善に従事。

著者近刊
オペレーション科学
中間管理職無理ゲー完全攻略法

株式会社ロフト
商品本部 営業企画部 販売促進担当
VMDスタッフ

榊原 淑恵氏

2004年ロフト入社以来、店舗マネジメントやBtoBプロモーションの経験を経て、現在はVMD担当として店舗改善やスタッフ育成に従事している。
・一般社団法人 日本ビジュアルマーチャンダイジング協会 理事（現在2期就任）
・国家検定 商品装飾展示技能検定1級（2014年取得）

事業投資家

三戸 政和氏

株式会社日本創生投資 代表取締役社長。1978年兵庫県生まれ。
同志社大学卒業後、2005年にソフトバンク・インベストメント（現SBIインベストメント）へ入社し、ベンチャーキャピタリストとして日本・シンガポール・インドのファンドを担当。投資に加え、投資先のM&Aや株式上場支援にも携わる。
2011年に兵庫県議会議員として行政改革を推進し、2016年に投資予算30億円で日本創生投資を設立。著書『サラリーマンは300万円で小さな会社を買いなさい』は累計17万部超。読者を中心としたオンラインサロンも運営。事業承継・再生の現場に伴走し、投資後の支援を通じて地域の中小企業の成長を支えている。

株式会社カシュ・カシュ
（七宝麻辣湯）
代表取締役

石神 秀幸氏

1972年生まれ。東京都出身。(株)カシュ・カシュ代表取締役。「七宝麻辣湯」創業者。日本ソムリエ協会(JSA)認定ソムリエ・エクセレンス、ワインエキスパート、SAKE DIPLOMA。CPA認定チーズプロフェッショナル。WSET Level3。SSI認定日本酒唎酒師、焼酎唎酒師。
著書に「最強のワイン学」(世界文化社)、「石神秀幸のチョキチョキクッキング」(講談社)などがある。

株式会社スマイルズ／代表
株式会社スープストックトーキョー／
代表取締役会長

遠山 正道氏

1962年東京生まれ。慶應義塾大学卒、三菱商事を経て2000年株式会社スマイルズを設立し、「Soup Stock Tokyo」、「PASS THE BATON」、「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り」などを展開。その他「The Chain Museum」、「ArtSticker」を運営。
女子美術大学特任教授、東京ビエンナーレなどではアーティストとして、YouTube「新種の老人」や、ポエトリーバンド「新種のImmigrtionsB」はフェスやライブなどで活動している。

事業投資家

三戸 政和氏

株式会社日本創生投資 代表取締役社長。1978年兵庫県生まれ。
同志社大学卒業後、2005年にソフトバンク・インベストメント（現SBIインベストメント）へ入社し、ベンチャーキャピタリストとして日本・シンガポール・インドのファンドを担当。投資に加え、投資先のM&Aや株式上場支援にも携わる。
2011年に兵庫県議会議員として行政改革を推進し、2016年に投資予算30億円で日本創生投資を設立。著書『サラリーマンは300万円で小さな会社を買いなさい』は累計17万部超。読者を中心としたオンラインサロンも運営。事業承継・再生の現場に伴走し、投資後の支援を通じて地域の中小企業の成長を支えている。

株式会社吉野家
名誉会長

河村 泰貴氏

19歳で吉野家のアルバイトを始め、4年半のアルバイトを経て、1993年に吉野家ディー・アンド・シー（現・吉野家ホールディングス）に正社員として入社。
エリアマネジャーなどを歴任後、2004年に株式会社はなまるの取締役に就任し、売上低迷やFC加盟店との関係悪化から経営を再建。2007年に同社社長、2012年に43歳で吉野家ホールディングス社長に就任した。新商品開発や「黒い吉野家」などの店舗改革を推進し、客層拡大と組織のダイバーシティ性向上を実現。また社長在任中に直面したコロナパンデミックの危機においても吉野家単体では赤字を出すことなく乗り切った。2025年に同社取締役会長、2026年より株式会社吉野家名誉会長。

株式会社USAGI
代表取締役

小島 瑠璃子氏

タレントとしてテレビ・ラジオ・イベントなど幅広く活動する一方、2026年に日本茶ブランド「dipitea（ディピティー）」を立ち上げる。
日本の伝統文化であるお茶を、香りや味わいだけでなく、空間や時間も含めて五感で楽しむ体験として再定義。
国内外の生産者や飲食店と連携し、お茶イベントの企画・運営を通じて、日本茶の新たな魅力を発信している。

月刊食堂編集長　兼
居酒屋MOOK編集長

牛田 幸奈氏

慶應義塾大学環境情報学部卒業。㈱ちゃんとの現場と本部勤務を経て、2007年に㈱柴田書店に入社。『月刊食堂』を中心とした外食経営の専門取材に従事し、これまでに個人店から大手企業まで1000以上の店や企業を取材。2017年に同誌副編集長、2018年に『居酒屋MOOK』編集長を経て、2025年8月より『月刊食堂』編集長に就任。好きな外食チェーンは『焼肉 味ん味ん』。

株式会社 WAS
代表取締役

宇野 優司氏

1992年生まれ、静岡県出身。大学で栄養学を学び栄養士等の資格を取得後、外食ベンチャー「Globridge」へ入社。店長を経てオーストラリアでMGRを経験。帰国後、大手IT企業（デル・テクノロジーズ）の営業マンを経て、2020年に株式会社WASを設立。「温故知新」を理念に掲げ、おでんバー「O'denbar うまみ」を展開。食を通じて日本の伝統文化と「うまみ」を世界へ発信している。

株式会社シゲキがほしい
代表取締役

正木 勇貴氏

1992年高知県生まれ。高知市内で割烹料理店を経営していた両親の下で育ち、高校卒業後に高知の有名割烹「花蝶庵」で研鑽を積む。その後、東京に移り、複数の飲食店で経営を学ぶ。25歳の時に「晩杯屋 学芸大学駅」の立ち上げに携わったことをきっかけに立ち飲みの戦術を徹底的に研究する。2022年、東京・学芸大学の「立呑み 鉄砲玉」をオープン。その後も東京・自由が丘「立吞み中華 起率礼」、東京・渋谷「立食　型破離」をオープンするなど、多くのヒット店を生み出し続けている。

株式会社バニッシュ・スタンダード
代表取締役

小野里 寧晃氏

1982年群馬県前橋市生まれ。元バンドマンであり、DJというストリート育ち。2004年、大手Web開発会社に入社し、EC事業開発の責任者として多数のEC構築・運営に携わる。2011年、株式会社バニッシュ・スタンダードを設立。事業拡大の過程で判断を誤り、数億円の借金を抱え社員ゼロという存続の危機に直面する。すべてを失いかけた経験から「本当に価値を生むのは現場のスタッフだ」という思想に行き着き、2016年にスタッフをDXするサービス「STAFF START」を立ち上げる。現在は同サービスを軸に、人を起点としたオムニチャネルを実装する“Staff Tech”領域を切り拓き、小売業界の構造変革を牽引している。

株式会社パル
取締役専務執行役員／プロモーション推進部部長

堀田 覚氏

大学卒業後、大手アパレル企業に入社、婦人服の営業にはじまりVMD（ビジュアルマーチャンダイジング）やMD、ブランド責任者を経験。 2009年 ハースト婦人画報社に入社。メディアコマースサイト「ELLE SHOP」の立ち上げとMDとマーケティング責任者として事業の成長に注力。2014年 パルに入社。現在は、EC、WEBシステム、プロモーション、SNS、CRM、DBマネジメントなどを管掌。

株式会社Clienteling Advisory
代表取締役

土井 美和氏

ルイ・ヴィトンジャパン株式会社にて約20年間、販売員として勤務。顧客保有数全国一位になるなど、数多くのお客様との関係構築を強みとしてきた経験をもとに、現在は株式会社Clienteling Advisory代表として、企業向けの研修・コンサルティングを行う。「売って終わり」ではなく、お客様との長期的な信頼関係を築き、継続的な売上につなげる「顧客づくり（Clienteling）」を専門とし、販売・サービスの現場における人材育成、顧客体験の向上を支援している。