ケーススタディ18

『ボンボネーラ・リコ』に導入したのはオープンした2016年の4月ですね。こちらのオープンの前に、町田の店舗『ボンボネーラ』でも導入して利用し始めていました。

実はショールームには一度伺って、実機のデモも見ています。そのうえで、他社さんとも比較して導入を決めました。周辺機器も含め、実機を見て説明を聞けるのはとてもありがたかったです。ショールームに行けない人のために、スマレジのWeb上にもっとたくさんの情報があると、Web契約をする人たちにとってはより親切かもしれないですね。

複数のサービスで実際にお話を伺ったり、サンプルを手にとったりして検討しました。レジを使う商売は星の数ほどあると思いますが、実際に自分たちが仕事をしている場に落とし込んで想像してみたんです。「これは必要」「これはいらない」「こういったときにこんな使い勝手が理想的」というのをじっくり考えてみた結果、スマレジなら問題なく使っていけると思いました。

当時は、ボンボネーラ・リコの出店準備もしている段階でしたから、ある程度限られたスペースでレジを利用することと、レジとしての機能的な部分を考慮したうえでスマレジに決めました。

きちんとしたデータに基づく売上分析ができることがやはり格段に便利です。今まではいわゆるメカレジを使っていて、売上分析が感覚値でしかありませんでした。それを完全に数値化できたというのがやはり一番のメリットだと感じています。

分析結果はメニュー開発やメニュー構成に活かせるので、そういった「営業の方向性を決めるのに非常に重要なデータ」を出してくれてるなぁと感じますね。店舗ごとの売上分析によって、それぞれの店舗の特徴も見えてきましたし、よりお客さまに喜んでいただけるお店づくりに役立てたいです。今は手書き伝票で注文をとってお会計の機能としてスマレジを使っていますが、ゆくゆくはハンディ機能を使いたいので、有料プランへの切り替えも検討中です（笑）

メニューの更新がその場でできることが便利です。今まで使っていたレジでは、メニューの更新にやや特殊な操作が必要で、時間もかかっていました。そのため、たとえば「オススメメニュー」と登録しておいて、値段だけその場で変更して対応するというパターンが多かったんです。それだと、それこそ何がいくつ売れたかなんていうのはまったくわからなくなってしまいます。グランドメニュー以外のメニューに関する問題が、今回のスマレジの導入で解決しました。

当店はお料理のテイクアウトに対応していて、テイクアウト商品は軽減税率対象になるため、こちらの補助金制度を利用しました。サポートをお願いした際に送っていただいた書類を見て、とても丁寧な印象でした。自分で作成した申請書を軽減税率補助金事務局に提出するときも、特に煩わしさはなかったです。申請してから2ヶ月ほどで補助金が交付され、全体的にスムーズだったと思います。

STORE STOREでのレジ周辺機器の購入も、製品選びから発注まで問題なく進めることができました。梱包も配送も特に不満はありません。
 

ハンバーグをはじめとする家庭でも食べられている身近なお肉料理を、少しだけ手間ひまをかけて、より美味しくかつリーズナブルに提供する店おを目指しています。父が掲げたお店のコンセプトはずばり「テーマパーク」。そちらは内装デザインで表現しました。
 

こだわりのハンバーグと絶妙な焼き加減で提供するステーキと、それに合わせた世界各地の美味しいワインをたくさんご用意してます。相模大野店はご夫婦やカップルが多く、町田店は家族連れが多いですね。地域の方々に長く愛されるお店をやっていきたいなと思ってます。